本品呈酒石酸盐反应及钾盐反应。

(1)酒石酸盐反应：加硝酸银溶液(2%)于酒石酸盐的中性溶液(5%)中，生成白色沉淀。分离沉淀后，向一部分沉淀中加硝酸，沉淀溶解；向另一部分沉淀中加入氨水至沉淀溶解，加热煮沸，形成银镜。

(2)钾盐反应：取本品0.59缓慢加热，产生焦糖气味并炭化。向残渣中加水5mL，充分搅混，此液呈碱性。取此液加盐酸(1：3)中和，过滤，滤液呈钾盐反应。

酒石酸氢钾，是酒石酸钾的酸式盐。是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。

用于制备一种微孔发达活性炭，包括以下步骤：(1)将浒苔晒干或晾干后粉碎，过40~50目筛，制得浒苔粉；将浒苔粉升温至550~700℃，保温，得到浒苔炭化料；(2)按酒石酸钾与浒苔炭化料质量比为1~5：1条件将酒石酸钾加入到浒苔炭化料中，混合均匀，加入去离子水，搅拌均匀，烘干得混合物Chemicalbook；(3)将混合物在氮气保护下，升温至500~900℃，活化0.5h~2.5h，停止加热，冷却至室温；用稀盐酸洗涤，再用去离子水洗涤至pH值为6.5~7.0，烘干或自然晾干，即得。本发明的活性炭的微孔比表面积占93.36%，微孔率67.3%，孔径为2.241nm，吸附作用强，性能优良。