氯化胆碱其实它最早开始应用于动物饲料上，具有促进蛋鸡产蛋的功能，所以也叫增蛋素；是饲料行业使用最为广泛的的胆碱补充剂。从生理学角度看，人体需要氯化胆碱（cholinechloride）维持正常的大脑功能，可用于阿尔茨海默症的；皮肤护理方面，该成分主要用作保湿剂，有时候给前的女性用，可保持粘膜湿润。在化妆品行业中扮演次要角色，而且主要用于冲洗类产品中，例如沐浴露、洁面乳、肥皂和的产品中。B族维生素胆碱是人类和动物体内必不可少的基本组成部分，通常被称为B族维生素或维生素B4,是动物机体内维持生理机能所的低分子有机化Chemicalbook合物，动物体内可以合成，但常需要在饲料中添加，是一种使用量的维生素。它在动物体内可以调节脂肪的代谢与转化，预防肝脏和肾脏中的脂肪沉积及其组织变性，促进氨基酸的再形成，提高氨基酸的利用率，节省部分蛋氨酸。氯化胆碱是目前是最常用最经济人工合成形式的胆碱，是一种水溶性维生素产品，是生物组织中乙酰胆碱、卵磷酯和神经磷酯的组成部分，它可以节约蛋氨酸。是畜、禽、鱼类所需的重要物质，它在动物体内可以调节脂肪的代谢与转化，可以预防肝脏中沉积及其组织变性作为一种甲基的供体，可促进氨基酸的再形成，提高氨基酸的利用率。主要用于添加剂混合到动物的饲料中。