1.有吸湿性，光照下易被氧化，棕色玻璃瓶闭光密闭包装后贮存于阴冷干燥处。

2.工业级产品用塑料袋外套麻袋包装，每袋50kg。试剂级产品用塑料袋包装，每袋500g，外装木箱，每箱40袋，净重20kg。贮运中应注意防潮、防霉、防氧化变质。试剂级产品应密封避光贮运。

1、没食子酸通常由单宁酸分解制得。

2、以从五倍子提取的单宁酸为原料，在硫酸存在下水解，控制温度133 ～135℃， 压 力 为0.18～0.2mPa。从升压至0.18mPa开始计时，保持2h，反应达终点。所得溶液减压蒸发，除去部分水分，然后冷却至0～5℃，结晶，过滤得粗品。粗品没食子酸用水溶解后，加活性炭脱色，过滤后的滤液冷却结晶。用水重结晶2～3次，在不超过70℃的条件下干燥，即得成品。

3、以倍花为原料，加入其质量4～7倍的水浸泡24h后加热升温，并在不断搅拌下缓慢加入一定量的浓硫酸，维持沸腾状态，进行水解直至反应完全。然后趁热滤去倍花废渣。滤液经减压蒸发除水，冷却结晶得粗品。粗品用活性炭脱色，其配比为粗品（ 干基） ∶活性炭∶水=10 ∶15 ∶70～100（ 质量比） 。用水重结晶2～3次之后，于不超过70℃下干燥，即得成品。