影响脂类的吸收：肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对中脂类的吸收是的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。状态，增强人体免疫：牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体的增强和的作用。影响糖代谢：牛磺酸可与受体结合，摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的，且不依赖于增加的释放。抑制的发展：牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，在发展过程中，晶状体中山梨酸含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度Chemicalbook氧化，从而引起或加重的发生。补充牛磺酸可抑制的发展。改善记忆的功能：在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与。补充适量牛磺酸不仅可以提高速度，而且还可以提高的准确性，并且对的也有一定作用。维持正常生殖功能：正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持。有资料证实，猫饲料中牛磺酸含量低于0.101%时，其生殖功能不良，、和先天缺陷率增高，幼仔存活率下降。含0.105%以上时，才能维持正常的生殖功能。其他功能：牛磺酸有明显效果，它不仅可以促进对铁的吸收，还可增加红细胞膜的稳定性；牛磺酸还是人体内双歧菌的促生因子，优化内细菌群结构；还具有抗氧化、作用；能够促进恢复正常；对四氯化碳有，并能抑制由此所引起的血清谷丙转氨酶的升高。