枸杞性甘、平，归肝肾经，具有，养肝明目的，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。现代，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白、促进肝细胞新生的，近代药理实验表明：枸杞子具有，，降血糖，降，等功能作用。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要归纳为“滋肾、、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起、头昏、、等症，宜用枸杞子。

红枣淮山黑米核桃枸杞粥（糊）

主料：黑米80克，鲜淮山50克，燕麦15g，枸杞粉15克，莲子核桃适量，白糖蜂蜜适量，红枣去核6-8颗。

制作方法：黑米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。山药去皮，刮洗洁净，切成小丁状待用。枸杞粉用温水冲泡开待用。锅内参加1500毫升冷水，放入黑米、燕麦、山药、莲子、核桃、枸杞粉，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时适量红枣白糖和蜂蜜。

作用：，，，降血糖，补肾。