（1）不适宜婴幼儿

在人工喂养宝宝的情况下，用鲜牛奶和全脂奶粉喂养宝宝时一定要慎重。鲜牛奶含有比母乳高3倍的蛋白质和钙，会增加宝宝的肾脏负担，不利于宝宝消化与吸收。而且，鲜牛奶中的脂肪酸成分与母乳不同，脂肪球偏大，缺乏解脂酶，不适合幼小的宝宝。此外，鲜牛奶中的维生素含量也偏低，易导致等，铁、钙、磷等矿物质的含量也与母乳相差很远。所以，不宜用鲜牛奶喂养宝宝。相对而言，将牛奶进行加工处理后的配方奶粉更适合宝宝的成长发育。

（2）适宜

牛奶中钙、磷、钾等微量元素含量丰富，每升牛奶可提供1200毫克的钙，且极易被人体吸收利用，多喝牛奶比每天口服钙片更易吸收，更少胃刺激，是补充钙质的来源，也是预防中老年的食补，并有效地维持了人体酸碱的平衡。

牛奶中维生素A、维生素D、维生素B2含量丰富，这些营养素的吸收利用有助于及。

指出，从预防和的角度讲，乳类均是首先推荐的理想食品，牛奶中的维生素和矿物质为食品之首。