白色结晶粉末。稍有特殊臭味。微溶于水，溶于醇、醚。用途用于药品、化妆品及食品的抑菌和防腐用途防腐剂。因在水中溶解度小，通常配制成乙醇溶液、乙酸溶液或氢氧化钠溶液。为提高溶解度，常合用几种不同的酯。例如，三份异丁酯、四份异丙酯、三份丁酯配制成共溶混合物，将此混合物用作水包油型乳化剂。此制剂便于用在酱油等食品中，其溶解度比单用丁酯可提高2～3倍。用于酱油时，可在5%的氢氧化钠溶液中添加本品2Chemicalbook0%～25%，再缓慢添加到已加热至约80℃的酱油内。亦可使用醋酸溶液或酯类乳化剂。对酱油防霉的用量为0.05～0.10g/L。食醋中可利用醋酸或氢氧化钠溶液。

含量(干基) 99.0-102.0%

pH9.5-10.5

硫酸盐 ≤0.12 %

氯化物 ≤330ppm

水份 ≤5.0 %

重金属 ≤10ppm

用途： 本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、高效、广谱。广泛应用于医药工业（中草药、中成药剂的配制、器械消毒）

食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等）

纺织工业（纺织品、棉纱、化纤）的防腐。以及其他如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。