磷酸氢钙是一种无机物,化学式为CaHPO4,白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味,易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸,微溶于水(100℃,0.025%),不溶于乙醇,通常以二水合物(CaHPO4·2H2O)的形式存在。其二水合物在空气中稳定,加热至75℃开始失去结晶水成为无水物,高温则变为焦磷酸盐。
直接中和法
石灰石经煅烧制得优质工业石灰,然后用4倍的水于90℃下消化反应75min,过滤除渣后稀释得相对密度1.03的石灰乳;将85%的食品级热磷酸稀释至相对密度为1.21的溶液,在高速搅拌下,将石灰乳加入磷酸溶液中,反应温度控制在40~45℃,有白色沉淀析出后控制石灰乳缓慢加入;反应终点pH值7.2,之后熟化0.5h,最后经洗涤、离心脱水、干燥、粉碎得产品。
采用复分解法 经脱氟、除砷后的合格磷酸与食用纯碱进行中和反应,得到磷酸二氢钠、磷酸氢二钠混合液送入带有高速搅拌装置的反应器中,将提纯脱色的氯化钙溶液在高速搅拌下加入,进行复分解反应,再加入提纯脱色的纯碱溶液进行中和,反应产物经漂洗、离心脱水、干燥粉碎,制得食用磷酸氢钙。