原花青素指数 = A × 7.0/W。A：吸光度；W：样品质量（g）。

由于用Bate-Smith法测得的葡萄籽提取物中原花青素指数一般在80~100之间，有时也可能大于100。

Porter法

由于Bate-Smith法测定的结果重现性很差，并且原花青素在此条件下反应不是很。因此Porter等人对Bate- Smith法进行了改进。Porter法改进之处主要是在试剂中添加了Fe3+，以提高反应的程度和颜色的稳定性。此方法测定的也是原花青素的相对含量，结果用PVU（porter value unit）表示。porter法的原理同Bate- Smith法。

操作程序

称取适量的葡萄籽提取物（约10~ 30mg）用甲醇溶解，最后定溶于100mL。从中取1mL样品溶液加到10mL比色管中，然后依次加入6mL盐酸-正丁醇（5/95，V/V），0.2mL 2.0%硫酸铁铵溶液（用2mol.L-1的盐酸溶解），在97℃下反应40min后，取出迅速冷却，在550nm处测定其吸光度，以甲醇代替提取物溶液作为空白。