科学家和营养学家就L-阿拉伯糖（L-Arabinose）在内对糖类代谢的作用作了大量的研究工作：试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使其在、控制等方面的应用前景看好。美国协会也将L-阿拉伯糖列入剂的营养补充剂或非处方药。日本厚生省的特定保健用食品清单中则将L-阿拉伯糖列入的专用特殊保健食品添加剂。多家日本公司已有相关产品问市，如三井株式会社开发出在蔗糖中添加3%阿糖的“健康糖”，并于2006年投入市场。日本Unitika公司也开发出添加阿糖的系列保健产品，并申请了专利保护。

2008年我国卫生部2号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”；L-阿拉伯糖还在医药和保健食品领域、生物试验、生物工程、香精香料等方面有较多用途。国内市场上或者网购均可以买到阿拉伯糖系列功能食品。