低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2～10之间的寡糖。它是一种新型的益生元，能大量激活与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡。

低聚甘露糖具有低热值、低甜度、不引发、不增加血糖浓度等特点，是新一代的功能性食品。

。低聚甘露糖具有免疫原性，有效刺激免疫应答，而且能与毒素、和真菌细胞的表面结合，增强细胞及反应，防菌抗病。

作用。正常人空腹中含102～105细菌，其中正常菌群的破坏造成胃黏膜损坏、引发，也可造成幽门螺旋杆菌的定植和大量繁殖、引起等前，从而引发。因而，低聚甘露糖通过菌群失衡（促进有益菌的生长，抑制幽门杆菌的定制和繁殖）和直接杀伤或抑制胃可能是的有效途径。