神经毒性
采用强饲法以不同剂量( 最高1000mg/kg) 的三氯蔗糖及其水解产物(1,6-DCF和4-CG),分别饲喂大鼠以及美洲小型长尾猴21天和28天。通过光电子显微镜对中枢进行研究,结果表明三氯蔗糖及其水解产物不会诱导中枢(CNS),对大鼠以及美洲小型长尾猴中枢无影响。
实验
研究发现,人体每天摄入125mg的三氯蔗糖,持续3周后,再每天摄入250mg的三氯蔗糖持续4周,最后每天摄入500mg的三氯蔗糖持续5周,未发现对血液、尿液化学成分以及心电图产生不良影响。研究结果还显示人体单剂量摄入10mg/kg·d的三氯蔗糖和持续13周每日摄入5mg/kg·d的三氯蔗糖,对人体健康无不良影响。
近年来人体研究结果还显示三氯蔗糖不会诱导,不会影响血糖量,对三氯蔗糖也具有良好的耐受力。