水苏糖纯品为白色粉末，是一种自然界存在的四糖，淡淡的甜味，味觉纯正。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21。水苏糖对人体胃内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着明显的增殖作用，能迅速改善人体内环境，调节微生态菌群平衡。促进形成有益菌在内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节pH值、灭杀致病菌，阻遏腐Chemicalbook败产物生成，抑制内源致*物的产生和吸收，并且分解衍生出多重因子。俗称：有益菌的食物。用途甘露寡糖有助于有益菌的增殖，在中能够被菌群中的有益菌选择性发酵利用，同时产生的酸Chemicalbook性物质会使整个的PH值下降，抑制有害菌的生长。因此甘露寡糖被称为“病原菌吸附剂”或“病原菌清除剂”