本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末；无臭；在空气中较稳定，遇光色渐变暗。

本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中不溶。

比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃时依法测定(

附录Ⅵ E)，比旋度为+103°至+108°。

【鉴别】 (1)取本品水溶液(1→50)4ml，加0.1mol/L盐酸溶液1ml，加碱性酒石酸铜试液数滴，加热，

生成红色沉淀。

方法名称：

维生素C钠测定—中和滴定法

应用范围：

本方法采用滴定法测定维生素C钠的含量。

本方法适用于维生素C钠。