1993年3月24日，美国评审委员会评定L-肉碱及其盐类作为营养补充剂，以每日每千克体重20 mg的剂量供成人服用是安全的。超过此剂量时，可能引起胃不适。

1993年5月13日，美国FDA规定右旋和混旋型肉碱不属于GRAS物质，并予取缔，禁止销售，右旋肉碱是其竞争性抑制剂。

1995年，欧盟批准在各种动物饲料中使用左旋肉碱 。

1996年，中国第16次全国食品添加剂标准化技术委员会上通过，允许在饮料、乳饮料、饼干、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱 。

2000年3月，中国江南大学生物工程学院承担的九五国家重点科技攻关专题《L-肉碱的酶法生产》通过国家验收。

2003年左旋肉碱被国际健康组织认定为最的营养补充品