中文名

左旋肉碱

外文名

L-carnitine; L-CN; (R)-3-Carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium innersalt

别    名

；左式；L-β-羟基-γ-三甲铵基丁酸  、(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵内盐

化学式

C7H15NO3

分子量

161.20(按2011年国际相对原子质量)

CAS登录号

EINECS登录号

208-768-0

熔    点

196 至 212 ℃

沸    点

287.5 ℃

水溶性

250 g/100 g

密    度

0.64 g/cm3

外    观

白色结晶或结晶性粉末，有轻微鱼腥味

应    用

作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等

安全性描述

S26、S36、S37/39

危险性符号

Xi

危险性描述