简介甘草酸二钾盐（简称DPG）是从豆科植物甘草（GlycyrrhizauralensisFisch.）的根部提取的活性成分。鉴别试验等同“02353，甘草酸一钾”。毒性LD50}10g/kg(小鼠，口服)。使用限量GB2760—2001：肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料，均GMP。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾糖果甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾蜜饯凉Chemicalbook果甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾饮料类（14.01包装饮用水类除外）甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾调味品甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾肉罐头类甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾饼干甜味剂按生产需要适量使用化学性质类白色至淡黄色粉末，无臭。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的150倍，留甜时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、乙醚。用途主要用于医药、食品、饮料、保健品行业。甘草酸二钾可用于提高两性霉素B(AMB)的溶出度和药物在栓剂中的生物利用度。