甘草酸一钾及三钾是一种化学物质，分子式是C42H61O16K。

• 中文名

• 甘草酸一钾及三钾

• 分子式

• C42H61O16K

• 毒    性

• LD50

• 用    途

• 甜味剂

甘草酸一钾及三钾

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性状 类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇和乙醚。

使用方法

用量 可按生产需要适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁（味）型饮料，具体用量参见甘草。

小鼠口服大于10g/kg(bw)。

化学性质类白色至淡黄色粉末，无臭。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的150倍，留甜时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、乙醚。用途主要用于医药、食品、饮料、保健品行业。甘草酸二钾可用于提高两性霉素B(AMB)的溶出度和药物在栓剂中的生物利用度。用途Chemicalbook?应用范围：甘草酸二钾盐在医药领域，可用于眼药水、药膏；在化妆品行业，可用于防晒、膏霜、护肤水、乳液等；在日化行业，可用于牙膏；在食品行业，可用于运动饮料补钾剂、甜味剂、保鲜剂、增香调味剂。生产方法以甘草为原料，用水抽提后加氢氧化钾或碳酸钾进行完全中和而得。