是一种医药和精细化学品。它能参与核酸和蛋白质的合成，增强人体，促使胎、婴、幼儿。是医药补锌试剂。在食品工业中作为营养增补剂（锌强化剂），可添加在代乳品中。

来源含量

本品按干燥品计算，含葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）应为97.0%～102.0%。

性状

本品为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。

本品在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

鉴别

（1）取本品约0.5g，置试管中，加水5mL，微热溶解后，加冰醋酸0.7mL与新蒸馏的苯肼1mL，置水浴上加热30分钟后，放冷，用玻璃棒摩擦试管内壁，渐析出黄色结晶；滤取结晶，用加有少量活性炭的热水10mL溶解，滤过，滤液重结晶后，经4号垂熔漏斗滤过，滤渣在105℃干燥1小时，依法测定（2010年版药典二部附录ⅥC），熔点为195～200℃，熔融时同时分解。

（2）取本品约0.1g，加水50mL溶解后，加三氯化铁试液1滴，应显深黄色。

（3）本品的水溶液显锌盐的鉴别反应（2010年版药典二部附录Ⅲ）。