力

燕麦葡聚糖具有,燕麦p一葡聚糖可使小鼠增值,增强小鼠抵侵袭的能力；可刺激小鼠腹膜释放(TNF一ALPHAhe)和白介素一1(In-terlukinIL一1)及p338DI的释放，经灌胃或肠外注射燕麦葡聚糖,小鼠血清免疫球蛋白数量明显增加，说明燕麦葡聚糖具有提高小鼠的作用。

功能

燕麦葡聚糖在发酵产生的短链脂肪酸,能够降低葡萄糖苷酶,葡萄糖醛酸酶和脉酶等微生物代谢酶的活性；粘性的p一葡聚糖,还能增加内次级胆酸的排出,这些酶及次级胆酸是的诱发因子困,因而燕麦葡聚糖具有作用.

改善

燕麦葡聚糖在小肠中不能水解,而在大肠中降解并作为细菌发酵的底物,发酵产生短链脂肪酸,特别是丁酸