二级扩大培养是将一级种子接入二级扩大培养的培养基经发酵制成二级 种子，二级扩大培养中的培养基包括下列组分(g/L)：

蔗糖0.85-1    淀粉0.2-0.25    硫酸铵0.15-0.2    豆粉0.15-0.2

磷酸氢二钾0.1-0.15    磷酸二氢钾0.04-0.05    硫酸镁0.01-0.15

消泡剂0.07-0.1

培养基的pH为6.2-6.7、接种量为8-10％、培养温度为25-36℃、通风量 为0.12-0.2vvm、发酵周期为20-24小时。

淀粉(水解糖)3.6 豆粕粉0.26 硝酸铵0.18

硫酸镁0.09 磷酸氢二钾0.11 碳酸钙0.11

微量元素0.001-0.0015

发酵中培养温度为29℃、pH6.2-6.7、通风量为0.15-1vvm、发酵周期 为72小时。

所述的A步骤中斜面菌种的制备过程中的培养基包括下列组分(g/L)：

蔗糖1-1.2 酵母膏0.25-0.3 牛肉膏0.25-0.3

蛋白胨0.1-0.15 琼脂2-2.2 消泡剂0.07-0.1