可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

• 中文名

• 可可粉

• 外文名

• cocoa powder

• 主要原料

• 可可豆

• 是否含防腐剂

• 否

• 主要营养成分

• 生物碱

• 主要食用

• ，降压，

• 适宜人群

• 一般人都可食用，适于，，想人士。但是有不宜食用

• 储藏方法

• 常温