作用

李云峰等提取到“槲皮素- 3 - 芹菜糖基芦丁糖苷”一种全新的黄酮苷类化合物，并从细胞水平初步探讨了其的作用机理: 该化合物可以在剂经典评价模型的强迫游泳中，提高实验动物的情绪，增强实验动物的动机行为，表现出了与去甲丙咪嗪及氟西汀一致的经典剂性质。聂忠富采用经典模型，小鼠跳台实验和明暗箱实验，来观察槐米中槲皮素对小鼠的，发现槐米的活性可能与增加脑内的 γ 氨基丁酸和谷氨酸含量有关。

对记忆的影响

程超等采用避暗法及迷宫法对槲皮素影响小鼠记忆行为的可能作用机制进行探讨，发现槲皮素的抗氧化作用，可能是促进衰老小鼠能力提高的关键所在。