与作用

槐花为豆科植物槐树的花朵或花蕾。每当夏季槐花尚未开放时采收的花蕾，称作“槐米”，当花初开时采收的花朵称“槐花”。槐米以花蕾足壮，花萼绿色而厚，无枝梗者为佳；槐花则以色黄白、整齐、无杂质者为优。卫生部公布的“既是食品又是药品的物品名单”中，将槐米、槐花分别列出，其实两者都作槐花用，只有特别强调时才将前者直称槐米。

槐花被历代医家视为“凉血要药”，其性味苦，微寒，归肝、大肠经，具有清热泻火，的作用，尤其适用于大肠所致的或痔疮。也常用来治各种等。对于肝热头昏、，用槐花煎水或泡茶饮，也有一定或保健作用。除单用外，槐花还可结合觉乌汤这种中医组方茶代茶饮用，有很好的的效果。现代研究发现，槐花的花蕾、花朵其成分基本相同，主要含三萜皂苷、黄酮类、芸香苷、脂肪酸、鞣质等成分，芸香苷以花蕾中含量最多，花开放后逐渐减少。槐花所含芸香苷有维持血管，降低通透性，减轻脆性等作用，对有防止破裂的；所含鞣质能缩短出、凝血时间，以炒黄、炒炭者作用较强；槐花还有、、抗氧化以及等作用。