的重要燃料，可增强的功能。

谷氨酰胺具有重要的，它是分泌、增殖及其功能维持所的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使、的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重的总数、T和循环中CD4/CD8的比率，的。

参与合成谷胱甘肽（一种重要的抗氧化剂）。

胃管腔细胞的基本能量来源。

维持屏障的结构及功能：谷氨酰胺是粘膜的营养物质，对维持粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、、疲劳等严重应激状态下，粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨酰胺时，、绒毛变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠粘膜通透性增加，受损。