含义

具有高凝胶性、乳化性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。

质量标准

1） 色泽 ：乳白色、浅黄色

2） 气味 ：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。

提高产品的净蛋白质含量，改善整体蛋白质氨基酸的可消化利用性

清除可溶性糖分从而减少了多种抗营养因子的危害，降低梅拉德反应在大豆加热过程中对赖氨酸利用效率的影响

3． 营养价值高

蛋白质消化利用率高（类似与脱脂奶粉）;氨基酸含量高且组成平衡（理想的植物蛋白原料）。

抗营养因子含量极低（按欧盟检测标准检测）；PH值，味道中性（添加到饲料中，对幼小动物的无不利影响）。

4.不含任何化学添加剂5.制粒性能，流动性好6.耐储存，保存时间长