产品标签应鲜明、整洁,外包装箱需完整、干燥。
检验程序
所取各批样品均应进行净重鉴定,其重量与标签上所标明的重量差,应不超过±1%。
所抽取的样品,凡密封包装者要进行密封性试验。
每批样品至少有一件做细菌检验,其余做感官和理化检验。
水分、脂肪、酸度、溶解度、杂质度、细菌总数、大肠菌群和感官鉴定为每批必检项目。重金属、致病菌、定期抽验。
期间也还有其他人研究奶粉的生产方法。有的设计是使用真空蒸发罐,先将牛奶浓缩成饼状,然后再干燥制粉;有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上,剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。
但的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4,成为浓缩乳,然后以雾状喷到有热空气的干燥室里,脱水后制成粉,再快速冷却过筛,即可包装为成品了。这一方法一直被沿用。它的诞生推动了奶粉制造业在20世纪初的大发展。