儿童已经成为重要健康隐患，严重的会影响少儿的，营养过剩和营养不均衡是主要原因，急需平衡膳食营养。食用小麦膳食纤维食品后，腰围、臀围减少，和浓度下降，说明膳食纤维具有抑制饥饿中枢、使人进食量减少、增加粪便排泄、减少机体对营养物质的吸收及等作用。

对于青春期的少女，摄食充足的膳食纤维有利于防止现代饮食和生活方式的副作用，防止月经早潮，从而降低了患的几率。

据考证，历史上某一时期，当伊朗西部某地栽培二粒小麦被带到粗山羊草分布地区后，发生了自然杂交，其杂种经染色体自然加倍后产生了普通小麦。其演化的过程，按传统的观点是：具AA染色体组的野生一粒小麦与具BB染色体组的拟斯卑尔脱山羊草自然杂交，产生了野生二粒小麦（染色体组AABB）；野生二粒小麦驯化为栽培二粒小麦，再与具DD染色体组的粗山羊草自然杂交，才产生了普通小麦（染色体组AABBDD）。

在黄河流域两岸的三门峡、洛阳、卢氏以及西安、宝鸡等地大量存在植物学特征与普通小麦栽培种亲缘最接近的小麦草，这种小麦草很可能早已为我国先民采集和栽培。