主要分为类多肽药物,肽类抗生素,疫苗,农用类肽,饲料小肽,日化,食品用大豆多肽,玉米多肽,酵母多肽,海参肽。
从功能角度来分,可以分为肽,抗氧化肽,肽,类活性肽,高F值寡肽,食品强味肽等等。
活性肽,与营养,荷尔蒙、酵素抑制、、、、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为:多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素,对多肽类药物的开发已经发展到的各个领域,特别是在以下各领域发展较快。
大豆低聚糖是大豆中含有低分子可溶性糖类的总称,具有甜度低、热量低、耐酸、耐高温的特点。在生理上大豆低聚糖具有较强的活性,可促进人体内双歧杆菌的生长,从根本上调理人体肠胃功能,抑制肠内有害菌群生长,防和。
大豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质,如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。大豆异黄酮的类似雌激素作用有益于动脉健康,防止骨质丢失,妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。大豆粉能使蛋白营养放大,能够增加膳食中优质植物蛋白的摄入量。
大豆中含有丰富的维生素E,维生素E不仅能够破坏自由基的化学活性,抑制,更能防止色素沉着于皮肤。