胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分,支撑着皮肤。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位，大约占人体总蛋白质的30%及以上，它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸，是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分，所以长效寡肽胶原蛋白也是在发达国家美容界流行最久的美容保健品。

香橙刺鲷鱼

糖醋香橙刺鲷鱼

主料：香橙刺鲷鱼、胡萝卜、大枣

配料：盐、味精、白糖、白醋、番茄酱、陈醋、老抽、葱、姜

做法：鱼去鳞去内脏，改十字刀花。锅里下油烧热，放入鱼煎至金黄，八分熟，再放入葱姜、番茄酱，微煎一会，加入水、盐、味素少许，放入适量糖、白醋，陈醋少许，炖一会，汤汁少许即可。色泽微红。

口感：甜酸适口，肉质鲜嫩