分子量：194.2271

密度：1.105g/cm3

沸点：302.3°C at 760 mmHg

闪点：125.4°C

蒸汽压：0.000556mmHg at 25°C

由对羟基苯甲酸与异丁醇酯化而得。酯化反应在硫酸存在下进行，以苯或甲苯为溶剂，加热回流反应，得到对羟基苯甲酸异丁酯。按《日本食品添加物公定书》规定，产品纯度应在99%以上。该品毒性较小，鼠口服LD50为8.38g/kg。

很少单用，常与异丙酯、丁酯等混合，作为水包油型乳化剂使用。比单纯丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于酱油。 

尼泊金异丁酯，白色结晶性粉末。溶于醇、醚和氯仿。微有特殊气味，口尝时有麻舌感。其钙盐稍溶于水（1：125）。作为食品的防腐杀菌剂是其主要用途。由对羟基苯甲酸与异丁醇在硫酸存在下，用苯或甲苯之类的共沸溶剂，加热回流而得。

• 中文名

• 尼泊金异丁酯

• 外文名

• isobutyl 4-hydroxybenzoate

• CAS号

• 4247-02-3

• EINECS号

• 224-208-8