分子量：194.2271

密度：1.105g/cm3

沸点：302.3°C at 760 mmHg

闪点：125.4°C

蒸汽压：0.000556mmHg at 25°C

由对羟基苯甲酸与异丁醇酯化而得。酯化反应在硫酸存在下进行，以苯或甲苯为溶剂，加热回流反应，得到对羟基苯甲酸异丁酯。按《日本食品添加物公定书》规定，产品纯度应在99%以上。该品毒性较小，鼠口服LD50为8.38g/kg。

很少单用，常与异丙酯、丁酯等混合，作为水包油型乳化剂使用。比单纯丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于酱油。 

物理性质

编辑 播报

分子量：194.2271

密度：1.105g/cm3

沸点：302.3°C at 760 mmHg

闪点：125.4°C

蒸汽压：0.000556mmHg at 25°C

化学性质

编辑 播报

BRN：2642305 

CAS 数据库：4247-02-3(CAS DataBase Reference)  含量分析：与“对羟基苯甲酸乙酯(07009)”方法相同。惟试样不需预经干燥。每mL lmol/L氢氧化钠液相当于对羟基苯甲酸异丁酯(C11H14O3)194.2mg。 

毒性：LD508.39g/kg(大鼠，经口)。