FAO/WHO（2001）规定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用纳脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂为1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg；美国FDA规定本品作为抗结剂限量为2%。GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定将其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脱水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固体饮料、孕产妇配方食品，最大使用量为15g/kg；香辛料类、固体复合调味料最大使用量为20g/kg；豆制品加工最大使用量0.025g/kg。

除以上之外，我国还有磷酸三钙做抗结剂，

物理性质

晶态二氧化硅

密度：2.2 g/cm3

熔点：1723℃

沸点：2230℃

折射率：1.6

受热时的变化:与强碱在加热时熔化，生成硅酸盐

溶解度：不溶于水，能与HF作用生成气态SiF4