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甜蜜素”也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，

产品特性：　　1、甜度高，为蔗糖的45-50倍。
　　2、甜味清爽，无苦涩味。
　　3、安全性高，对人体*。
　　4、稳定性好，耐热，耐酸碱。
　　5、不发酵，不回潮，易储存。

　　用途：　　1、可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味。
　　2、可用于日用化工行业，如化妆品，牙膏等。
　　3、可用于家庭调味，如烹饪。
　　4、可用作*及**的代用糖。
　　5、可制作成糖包，广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。
　　6、可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。

　　用法：　　1、甜蜜素单独使用下，甜度相当于蔗糖的50倍。
　　2、甜蜜素与蔗糖一起配合使用，甜度可达到蔗糖的80倍以上。
　　3、甜蜜素与蔗糖及0。3％重量的有机酸（如柠檬酸）配合使用，甜度可达100倍以上。
　　4、甜蜜素与蔗糖及0。3％重量的有机酸及10％重量的糖精一起配合使用，甜度可达150倍以上。