蛋黄粉
感官指标
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
卫生指标
项目
检验指标
细菌总数(个/克)
≤5000
大肠菌群(个/100克)
≤30
致病菌(系肠道病菌)
不得检出
理化指标
水分(%)
≤4.0
脂肪(氯仿法)(%)
≥60
蛋白质(%)
≥30
游离脂肪酸(%)
汞(mg/kg)
0.03
备注:产品原料全部为新鲜鸡蛋黄液
产品展厅
